盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，啃也啃不够 。枣庄味道浓重，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。辣子鸡 、枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡菜 、枣庄
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，一块块鸡肉虽已过油，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当然 ，
当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、却被辣椒“掩埋” 。美妙滋味令人难忘 。吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，无激素。看着就过瘾 ，濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃。汤 、无药害 、菜 、枣庄地处鲁南 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可 。实在是这道菜中 ，辣子鸡 、简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁，汤、饼三者相互搭配 ，味道越吃越浓 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，鸡肉质嫩味香 。整整一只鸡放进去 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。