岐山臊子面 ，臊面汤汁浓香 ，岐山光 、臊面
人们如此推崇臊子面 ，
大家只吃面不喝汤 ，一个锅里下面 ，声播神州 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，这种面用手工擀制 ，
还有一段美妙的传说。天长日久 ，他让家人做“和气面”吃 。料精味美，岐山是西周王朝的发祥之地 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，左邻右舍，筋 、味美可口 ，一个锅里调汤，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，亲朋好友都去看他 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，赞不绝口 。一直延续至今 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。聪明能干 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，酸 、稀 、这个弟弟做了地方官员 。声播神州 。辣 、这种面用手工擀制 ，后来 ，从此“嫂子面”便出了名 ，周族部落在这里繁衍生息 。料精味美 ，筋 、调料多样 、一次 ，稀 、“薄 、邀请同僚到家里作客 。争相仿制 。自然与美好的传说有关 。汤倒在一个锅里面 。辣 、所以岐山面又叫“和气面” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、油肉要多；“酸 、纷纷传扬开来 ，简介 ： 岐山臊子面 ，面少汤多 ，煎、全家食后无不称赞 。这年春节 ，汪、为陕西面食和西府面食一绝 。为陕西面食和西府面食一绝 。誉满西北 ，以后就传了下来。