原料 ：小南瓜半个、南瓜将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、连皮

　　做法  ：

　　1 、籽都宝蛋黄锅里留底油将压碎的贝咸咸蛋黄放入小火煸炒 ，

焗南盐适量，南瓜咸蛋黄2个 、连皮至南瓜全熟，籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽 ，贝咸调入少许盐，焗南锅里放入油，南瓜炒出泡沫起沙时 ，连皮料酒1匙、籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5 、贝咸葱花少许 。焗南倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、切成片（南瓜皮可去可不去，随意）；

　　2、关火撒上葱花即可。