忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就 ，特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系。并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验 。纯营养观点的忽思慧和人 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位 。
忽思慧和负责宫庭中的膳正饮食调理 、生卒年月不详 ，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315) ，膳正
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，一译和斯辉 ，正是在这种情况下 ，其后 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。以“养生避忌”冠篇首 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，蒙古族(一说元代回回人) 。着眼点还是放在人的养生和健身上。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。养生疗病诸事 ，他供职中宫 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，可见他并不是一位只从饮食出发，而是通过讲饮食 ，在这部书中 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。