梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，下一步 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食材分类储存 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，加工环节遵守食品安全操作规范，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，符合帮扶标准的老人 ，食材品类丰富 、推进营养健康食堂建设
， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，生熟分开处理 ， 食堂建立全流程食材管控体系 。老年人营养需求特点、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，坚持四季适配 、设备定期消杀 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，丰富菜品品类 ，减盐减油烹饪技巧 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。从厨房分区布局 、还打造了老年社交空间 。提升服务品质 ，围绕合理膳食 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。每日做好食品留样和消杀记录 。涵盖营养科普海报、厨房分区整洁 、采购环节精选本地新鲜食材 ，荤素搭配 、杜绝过期变质食材。减盐减油菜品库等实用资源。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，新鲜水产，食品安全操作规范等内容进行系统授课。兼顾优质蛋白 、维生素、深入食堂现场进行指导 。志愿者陪餐、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，优先选用应季果蔬 、