小贴士 ：
1 、让人
6 、销魂虾中火烧开 。味沙可以方便入味。茶酱脆皮葱白适量 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾
味沙放姜丝，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾葱白爆香。味沙4 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾
3 、味沙虾炸酥脆后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、
食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用 。
5 、洗净鲜虾，
3 、
7 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，这样是为了方便入味 。先稍腌制下，趁热装碟即可 。生姜适量、将虾肚中间划开，沙茶酱2汤匙、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
2 、这一步是最重要的，生抽适量 、用剪刀剪去虾脚，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，
8 、油适量
做法 ：
1、就是这味菜的灵魂 ，
2 、锅烧热油 ，