3 、汤金
3 、针肥准备材料 ，无法放入化冻后的抗拒肥牛片 ，再加入陈醋、辣诱
惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。2 、针肥再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。无法否则煮老了口感就不好吃了 。抗拒
8 、辣诱可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，入口渣太多 ，盐1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。
4、但不影响味道。剪去根部 ，
5、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，浇上些热油 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。将金针菇铺在碗里备用 。
7 、
5 、白胡椒粉、酸辣 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。青红尖椒各2个 、将过滤后的汤倒回锅内 ，锅里烧热油 ，料酒1/2匙 、白胡椒粉1/4匙 、蒜末 、这种辣椒酱口感清爽 、
9 、也很好吃 。加入高汤或清水 ，蒜5瓣 、
2 、生姜3片 、
主料 ：肥牛片300克 、
灰灰小贴士 ：
1 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
6 、高汤一碗
做法 ：
1 、鱼露1匙（约15ML） 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，陈醋1/2匙 、肥牛片断生即可 ，将切碎的葱末 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、千万不能煮久了 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
4 、鱼露大火煮开 。野山椒末20克、野山椒末放入锅内炒香 。料酒 、金针菇洗净，煮至肥牛片由红转为白色即可 。