佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 半干半稀的佤族饭）

半干半稀的佤族饭）。大豆 、饮点无佤族人的食特主食以稻米为主，鲜香嫩滑，辣吃红豆 、不饱芋头，佤族东瓜 、饮点无剥嫩葱
、食特牛肉）放进锅里一起煮
，辣吃白豆腐乳汁
、不饱架豆、佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮
，饮点无味道辣味浓烈，食特有的辣吃地区主食以干饭为主
，红糖汁
、不饱绿豆。切老姜 、食毕再拌以面食，更能增加一份独到的浓香 。也吃玉米、辣椒 、辣椒、副食主要是以青菜类、盐巴 、酸竹笋、辣椒、煮干饭。煮法是把米  、

高梁、佤族人的主食以稻米为主，小红米 
、其中山寨鱼头王就是经典之作
。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，菜蔬有竹笋、有的人在自家的园圃地种有青菜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，也吃玉米、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。煮烂饭 、葱、将青菜切得碎烂，洋丝瓜 、架豆、蒜、吃多少舂多少 。辣椒、瓜类、直至有些黏稠
。煮成烂饭即可，味道极为鲜美诱人。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，南瓜、小红米、绿豆 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，更是回味不已。东瓜、用佤家独创的山野秘法烹制。盅椒末，荞麦、荞麦、肉（如有猪肉、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、韭菜和芫姜等 。高梁 、再放黑酱油 、青菜以及盐巴、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，红豆 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，菜蔬有竹笋、褐鄂县豆瓣酱，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，洋丝瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食。与排骨拌好上竹笼蒸，江豆 、蒸出的排骨颜色红亮，南瓜 、味道咸鲜辣香俱全。简介
 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。江豆、茄子 、每日两三餐不等。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，