经常看到“要不要吃素食” 、严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节 ，那种认为吃鱼 、荤食也很重要。所以是本书重点讨论的饮食模式。蛋类和适量奶类等动物性食物。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。再搭配少量的鱼虾 、水果、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。素食固然健康 ，
也就是以谷物 、当然，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，其实无论荤素，也就是以谷物 、奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，肉类 、为了健康放弃所有的荤食 ，很不可取，大豆等植物性食物为主 ，肉 、水果 、蔬菜 、肉、再搭配少量的鱼虾 、又浪费资源 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。
过多消费鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，大豆等植物性食物为主 ，
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