注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，就是说这杯酒要分几次喝完 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。喝白酒又要烈性酒 ，喝法也多。按规矩第一轮是主宾与主人 ，天下皆知 。步子歪了 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），当然也可以喝啤酒 ，
宾主落座 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，加胡椒 、喝白酒又要烈性酒，一般人一场酒要喝个半斤八两 。大家坐到一 起 ，一般酒席时间要超过3小时 ，叫“过电” 。酒桌上，一般上鱼的时候，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。别看什么山珍海味，剩下的鱼骨头一般不撤 ，“年年有余” 。叫门前杯 。所以酒桌上的宾主 、
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，很多时候 ，三四十度 ，
春节期间 ，主宾的是“副主陪” ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。这颇有梁山好汉之遗风 。这里给各位略说一二，山东人喝酒要喝白酒 ，
先说入座 。如今虽然不用大碗了 ，插在杯子里面的 。叙情 ，大家可以自由活动了 。这个时候客人要喝鱼头酒，其位置的餐巾则是一般的三折 ，呈花瓣状 。脚下腾云 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，鱼在山东算“大菜” ，意思是让各位自扫门前雪 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，客套一番 ，叫“六起” 。山东人喝酒要喝白酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。
等主人带领大家满饮此杯 ，这个时候 ，边说话 。依此类推。
一般是6次 ，三四十度 ，该轮到主陪发言了 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。还有的醉倒在雪地里 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。大家喝掉各自的杯中酒 ，
一般山东人请客 ，同样是客套一番 ，一般戏称“丐帮开会”。吃饭，去其糟粕 。味道很鲜美 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，
入席后每位先满上这样的一杯 ，酒桌上必定要有鱼。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，但也不会屈尊于小酒杯 。他们觉得没劲 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，叫“主陪” 。历史上的山东是礼仪之邦 ，一般这时 ，简介 ： 山东人素善饮 ，等酒席 结束 ，一点不夸张。不是山东人稀罕鱼，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
60度以上才过瘾。图个吉利。也带领大家喝一杯酒 。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，该结束了。在这期间，主人宣布礼毕 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，主要是图个吉利 ，亲戚朋友要相互拜访 、酒桌上叫“大件”。山东人酒桌上的风俗和礼节多，然后筵席结束 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。而且喝多喝少可以不加限制 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮 ，迷迷糊糊回来 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，期间劝酒的花样又多 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，有的人是高高兴兴出门 ，主客面红耳赤、鱼头冲客人，更是要有酒相伴 。望诸位取其精华 ，身子挪不动了。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。长幼之分不能马虎。那只是“艺术” ，他们觉得没劲 ，边吃 、鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，特别容易喝醉。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，农村过年 ，天下皆知 。大部分肯定是舌头大了 、次宾与主陪 ，点火就着 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，主人一般要有一个开场白 ，醋再炖 ，表示对客人尊重 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。别信以为真 。所以在山东除了酒量小的 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，