鸡精、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉盐两小勺 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末适量、拌黄白糖两大勺、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，刮油瓜条加入两勺盐，菜凉拌匀  ，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉

鸡精、

　　原料：黄瓜两根  、胡椒粉适量、香油20克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克 、香油20克 、